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香波蜜思妮（Chambolle-Musigny）的愛侶園（Les Amoureuses）一級園（Premier Cru）葡萄酒產自全金丘區（Côte-d'Or）最不受汙染的香波蜜思妮產區。這裡的葡萄，可以說是布根地之最，其風格在於獨特強勁性感卻優雅的特色。與鄰近的莊園相較，這裡的葡萄酒不像香貝丹園（ Chambertin）的剛強，也不似侯瑪內康地（Romanée-Conti）的辛香刺激。產區中最著名的愛侶園、夏姆園（Les Charmes）是當地最好的一級園，倘若法規級別得以重新分配，愛侶園更是最有機會升級至特級園（Grand Cru）等級的優秀葡萄園。
愛米歐．賽薇拉酒莊（Domaine Amiot-Servelle）的愛侶園結合了來自穀倉後園（Derriere La Grange）的紮實結構，與夏姆園優雅複雜的香氣，是酒莊最經典的酒款。莊主Christian在葡萄園的管理也下了一番苦功，不但全程有機栽種，更大力修剪葡萄，不惜降低總產量以確保果實的集中度，修剪下來的葡萄也不浪費，直接回歸於大自然做有機肥，這一切大自然動力作業讓該莊園的葡萄樹在酷暑氣候中仍能生氣盎然，產出優秀的果實。酒款的釀製過程相當彈性，莊主依各年分果實的表現來做調整。熟成於中度烘烤過的半新橡木桶，酒款溫暖圓滑，實乃巨作。
