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艾提恩-蘇榭莊園(Domaine Etienne Sauzet)的白酒是布根地著名的頂尖酒裝,品質年復一年都不曾讓人失望,並往往超越預期的水準。一瓶Etienne Sauzaet代表著力量與優雅至高的結合,旗下酒款在較好年份的表現是馥郁且充滿活力,而在較坎坷的季節下釀製出的酒則呈現細膩的層次感與複雜的風味。無論氣候如何變化,艾提恩-蘇榭莊園的釀酒團隊都能精準地調整田園管理與採收時間來確保酒款的品質,真的可說是一群值得信賴的菁英葡萄酒迷。
艾提恩-蘇榭莊園本身的私家葡萄園並不算大,有1/3的葡萄都是採購於鄰近的莊園,然而酒莊卓越的釀製技術總是能創造令人驚艷的佳釀。這款酒產於普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)的一級園內,Domaine Etienne Sauzet非常重視生物動力法的栽培模式(Biodynamic),甚至酒莊在未來規劃中欲合作的葡萄園也需要是採用相似田園管理的果農。艾提恩-蘇榭莊園旗下所有的酒款使用天然酵母發酵,熟成於40%新的木桶並限制陳化時間來維持果實園有的清新風格。布根地的酒或許昂貴,無庸置疑,然而艾提恩-蘇榭酒莊的作品絕不虛華,是貨真價實的極品。
這支香卡內(Champ Canet)一級園位於普理尼-蒙哈謝的坡頂,這裡的泥土質與白堊土職架構出完美的平衡,釀製出的酒同樣擁有卓越的和諧感。這是酒莊一系列普里尼(Puligny)裡最優秀的酒款之一,其芳香與酸度上的平衡足以媲美特級園(Grand Cru)的作品,實在是一款匠心巨作。