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酒莊少見的白蘇維濃白酒(Sauvignon Blanc)。
葡萄來自山梨縣勝沼町。為了保有白蘇維翁特殊的精緻香氣,在釀造過程中盡量隔絕空氣的接觸;以不鏽鋼槽發酵並熟成,沒有經過木桶陳年,而有清新的葡萄柚與百香果的香氣。喝起來純淨、乾爽宜人,酸度適中,易於搭餐。適合的菜色包括香料魚、蔬菜天婦羅、烤雞、煎魚搭配檸檬奶油醬汁。