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2011年,麥迪森夫婦租下了位於自家後方的「琳達美景園」,採有機農法親自栽培復甦這片最早種植於1989年的美麗老藤。葡萄園所在的西橡丘(West Oak Knoll),自1960年代以來便是那帕谷(Napa Valley)經典的夏多內(Chardonnay)種植區。當時,這裡的氣候被認為過於涼爽,不適合釀造濃郁的紅酒。但正是這個區域的涼爽海風與富含海洋沉積物的黏土土壤,賦予夏多內清新的酸度與活力,而那帕的陽光則帶來飽滿的成熟風味。
所有葡萄以整串輕柔壓榨,並以原生酵母於法國橡木桶中發酵與熟成。不換桶(racking),且僅在特定橡木桶中進行最少量的酒泥攪拌(battonage)。其中1/3經過乳酸發酵,賦予酒體豐潤的口感。
鮮活的梅爾檸檬與熟透的金冠蘋果、黃桃、麝香瓜和蜂蜜交織,呈現出一款層次豐富、口感均衡的夏多內白酒。收尾純淨,並帶有令人回味無窮的礦石感。推薦搭配烤雞、烤魚、蟹餅、干貝等料理。