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二軍酒首釀於1989年,反映出騎士酒莊嚴格篩選葡萄的精神。主要採用來自年輕葡萄藤的果汁,以及那些結構和精細度不達一軍酒標準的基酒。
透過精選橡木桶,「神靈」白酒(L'Esprit de Chevalier)有著豐富、活潑、複雜的口感,香氣純淨獨特。果香濃鬱、活潑,酒體也較開放,因此在年輕時即可享用。