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Domaine Pierre Bouree Fils Santenay 2019 皮耶 布黑酒莊 松特內紅酒

皮耶.布黑酒莊.松特內紅酒

Domaine Pierre Bourée Fils, Santenay 2019

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一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2019

    750ml
    $1,900

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

松特內(Santenay)位於伯恩丘(Côte de Beaune)最南端,與Chassagne-Montrachet相鄰。氣候屬典型布根地大陸型,白天溫暖、夜間涼爽,有助於保留酸度與香氣。松特內村的葡萄酒風格通常帶有更多陽光感與結實酒體。海拔介於230–400公尺之間。葡萄園大多坐落於東南朝向的緩坡上。土壤以石灰岩為主,夾帶少量黏土與礫石,排水性良好,賦予葡萄酒穩定的成熟度與單寧結構。

 

手工採摘葡萄,最多25%去梗,其餘整串置於開放式木桶內,採用長時間發酵20天後於橡木桶陳年16-20個月。

 

酒色為深寶石紅,帶有紫紅光澤。初聞可辨識出黑櫻桃、李子與野莓等熟果香氣,融合淡淡的紫羅蘭與乾燥香草。隨著醒酒,出現更多類似煙燻木質、泥土與香料(如肉豆蔻與丁香)的氣息。口感上,中等酒體,單寧圓潤而有抓力,酸度明亮,餘韻略帶礦物與紅茶收尾。整體平衡度佳,風格樸實中帶優雅。可搭配焦糖烤禽肉、烤豬肉、小牛里肌。