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這款酒由酒莊七個地塊的葡萄混釀而成,葡萄種植於粉質黏土、燧石黏土、白堊土岩層等。Jean-Marc將之視為七種樂器,以製作人之姿配合各自的表情,演繹出最適合的風格編曲。
不同地塊的葡萄分別釀造後進行調配,使用100%橡木桶進行基酒釀造,長達五年的二次瓶中發酵期間,以軟木塞取代皇冠蓋封口,保持酒質緩慢地持續發展。
以下列出七個地塊及葡萄藤種植年份:
1. Epernay村 Les Frileux園 (1959)
2. Mardeuil村 Les Basses Ronces園 (1982)
3. Vertus一級村 La Justice園 (1950)
4. Dizy一級村 Moque-bottle園 (1985)
5. Pierry一級村 Les Tartières and Les Porgeons園 (1990 and 1985)
6. Pierry一級村 Les Gouttes d'Or園 (1951)
7. Pierry一級村 Les Gayères園 (1974)