複選
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路易．佳鐸酒莊（Maison Louis Jadot）創立於1859年，從小型釀酒廠與酒商 （Negociant）起家，如今在布根地（Bourgogne）金丘 （Côte d'Or）已是最大的一級園 （Premier Cru）和特級園 （Grand Cru）擁有者之一。路易．佳鐸的酒款注重每一個產區的特別風土條件，以最原始的傳統和技術和最小的人為干涉來詮釋土地的風格，如果希望了解某個特定產區的地質與氣候特色，選擇一瓶佳鐸的佳釀無疑是一個很好的方法。
「香貝丹．貝日」（Chambertin-Clos de Bèze）位於布根地金丘（Côte d'Or）北端最著名的特級園（Grand Cru）之一，具有經典的哲維瑞香貝丹（Gevrey-Chambertin）風格，香氣濃郁、酒體飽滿且結構清晰，通常極富陳年潛力。
去梗葡萄於大桶中發酵三至四週，最後於橡木桶中陳釀18個月。可與烤鮭魚、烤雞肉、牛排或羊排搭配，更顯餐點美味，或是簡單佐以土豆泥與Cîteaux乳酪也是絕搭。
