Blanc de Blancs是酒莊的年份香檳系列,只在好年份生產;每個年份都邀請不同的藝術家珍對當年份的特色製作酒標,相當具有收藏價值。
2012年份有20%的酒液在小型舊橡木桶陳釀。酒窖長達八年的陳釀,包括除渣後至少18個月的靜置。
明亮的深金色,氣泡細緻活躍。初聞略顯內斂含蓄。柑橘和葡萄柚的清新氣息逐漸綻放,令人驚喜。令人意想不到的核果和成熟杏桃香接續出現。蜂蜜的甜香和白花香,還有胡椒甚至一絲薄荷的辛辣感點綴。醒酒幾分鐘後,甘草、烤麵包和杏仁糖的香氣逐漸顯現,與蜜餞的甜美交織融合。入口飽滿,酒體深邃豐盈。與香氣相呼應,口感展現出果香、鹹鮮味和雪松木的辛香,層層遞進,令人沉醉。
為了詮釋這款葡萄酒,日本藝術家菅原健彥(Takehiko Sugawara)受託創作了一幅以「力量擁抱優雅」為主題的作品。2005年起,菅原健彥任教於京都藝術大學。他的作品巧妙融合了傳統與現代,並帶有純粹抽象的意味。