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佩德羅希梅內斯(Pedro Ximénez)全程手採,每公噸精挑出三成最黃金狀態葡萄,再經21天曝曬,最後得100公斤集中所有香氣、糖分、濃度的葡萄乾;之後進入1918年 PX Solera系統陳年。
該酒款呈深桃木色,邊緣閃爍碘暈。散發濃郁葡萄乾,夾帶烘焙咖啡豆、黑巧克力與木桶,以及無花果香氣;尾韻帶杏仁等乾燥果實氣息。入口兼具優雅香醇、口感悠長。