匈牙利、 托凱、

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✨ Wine & Spirits年度百大酒莊

✨ 現代貴腐酒教科書級指標

來自匈牙利托凱（Tokaj）的貴腐酒，與法國索甸（Sauternes）、德國萊茵高（Rheingau）齊名世界三大頂級甜白酒，為史上最早的貴腐甜酒發源地，相較索甸早一世紀之久。

1722年，為保護在歐洲貴族之間聲名大噪的貴腐酒，政府將托凱劃分等級；佔地150公頃的豚岩酒莊（Disznókő）被歸入托凱南方的一級園（First Growths），可謂世上最早的「一級酒莊」。

據當地居民敘述，「豚岩」之名來自藏在瞭望臺旁、形似野豬的一塊岩石；酒莊曾為拉科齊家族（Rákóczi）產業，自18世紀以來一直由匈牙利貴族掌管。豚岩自1413年已有釀酒紀錄，卻因匈牙利實施社會主義，許多果園收歸國有、逐漸荒蕪。

1992年，法國AXA集團將豚岩納入版圖，並由建築師 - 德佐．埃克勒（Dezső Ekler）於1995年打造嶄新的酒廠建築。在不同世代齊聚競技的托凱葡萄酒產業中，豚岩的貴腐甜酒兼有飽滿優雅又不過於濃甜，是其中的佼佼者。

更新日期：2026/01/20