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帝富香檳(Champagne Devaux),成立於1846年,擁有174年歷史,位處於香檳區最南端的Côte des Bar區,以高於其他香檳的標準釀製口感細緻、香氣芬芳的頂級酒款。只用來自50幾個最頂級葡萄園的葡萄,100%手工採收,並採用第一次榨汁的Cuvée。不僅是當地最知名的酒莊,更在2015年的全球最佳香檳與氣泡酒大賽中,一舉摘下「全球最佳香檳」的金獎殊榮!
本酒款是帝富酒莊的經典系列 (Classic),酒莊從Côte des Bar的黑皮諾 (Pinot Noir) 與Côte des Blancs 的夏多內 (Chardonnay) 精選了50多個品質優秀的葡萄園,並完全以手工摘採,採收後僅使用第一次壓榨的葡萄汁進行釀造。
這款經典香檳 (Grande Réserve)是以73%的黑皮諾和27%的夏多內混釀而成。在裝瓶後至少於瓶中陳年3年,而由於酒莊對於品質的嚴格要求,在除渣後又於酒窖中靜置了3-6個月才被予許出廠。可搭配各式鯡魚排、烤豬腳、法式小牛肉燉湯一起享用。
這款經典粉紅香檳有著粉鮭魚色調的迷人色調,充滿可愛的新鮮草莓和覆盆子等果香。口感飽滿的紅色水果調性,餘韻悠長。醉人愉悅的柑橘結晶,口感絲滑令人聯想到美好的蕾絲綢緞。