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Thierry Allemand Cornas Reynard 2014 蒂埃里 艾蒙酒莊 高納斯 黑娜 紅酒

蒂埃里.艾蒙酒莊.高納斯「黑娜」紅酒

Thierry Allemand, Cornas "Reynard" 2014

  • 750ml
    #12964
  • 定價$ 13,000/ 酒窩價 $ 9,000
  • 產區: 法國 隆河谷 Cornas
  • 法定等級: 法定產區管制(AC)
  • 酒莊: Thierry Allemand
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Syrah
  • 建議適飲期: 現在適飲,亦可陳年

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專業酒評:

Antonio Galloni

94-96

/ 100分

James Suckling

99

/ 100分

酒款介紹:

打從1982年開始,蒂埃里.艾蒙(Thierry Allemand)便在高納斯鎮外耕耘自己的葡萄園。蒂埃里最初任職於侯伯.米歇爾酒莊(Domaine Robert Michel),19歲時,他開始釀造自己第一桶葡萄酒,年輕積極如他,熱切學習關於梯田耕作、剪枝、嫁接等葡萄園知識。蒂埃里將慢慢累積的財富,一點一滴用在購買曾是葡萄園的荒蕪地塊。

 

在擁有自己葡萄園與酒莊的目標上,這條路,寡言的蒂埃里辛苦地走了15年。1991年,以蒂埃里.艾蒙酒莊(Domaine Thierry Allemand)名義販售的葡萄酒,終於推出。

 

酒莊依不同地塊(lieu-dit)各別釀造酒款:「雪洛」(Chaillot)酒款平均樹齡五至40年的葡萄藤,主要栽植於石灰岩與花崗岩地層上;「黑娜」(Reynard)壤層主要為崩解的花崗岩,上頭栽植著34至90歲的葡萄老藤。果實經手工採收後,多數帶梗發酵於不鏽鋼槽或開口大木槽,古法人工踩皮(pigeage au pied)。酒液發酵完成後,注入大型橡木槽(foudre)與木桶培養24個月。整個釀造過程,盡量避免添加硫化物,不經澄清或過濾裝瓶。

品飲筆記:

「香料與黑色水果的深沉組合,明顯礦石感,甘草、黑李、黑巧克力與胡椒。勁道與優雅俱進的口感,只有在頂級好酒才見識得到。單寧浸泡於黑李與黑莓滋味,緊緻纏繞的酸度,以黑色香料風味結尾。」–詹姆士.薩柯林(James Suckling)