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Domaine Roulot Bourgogne Blanc 2015 胡洛酒莊 布根地白酒

胡洛酒莊．布根地白酒

Domaine Roulot, Bourgogne Blanc 2015

  • 750ml
    #14065
  • 產區： 法國 布根地 Côte de Beaune Meursault
  • 法定等級： 布根地地區級
  • 酒莊： Domaine Roulot
  • 類型： 白葡萄酒／干型（不甜）
  • 品種： 100 % Chardonnay
  • 建議適飲期： 現在適飲

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酒款介紹：

胡洛莊園（Domaine Guy Roulot）位於梅索（Meursault）村，是一家具有精勘釀製技術的酒莊，在僅僅佔地10公頃的葡萄園上小心翼翼地培育頂級葡萄，是當地最好的酒莊之一。

 

酒莊的特色在於釀製過程中，葡萄榨汁的時間控制在1～1.5小時間，比主流的壓榨時間短了接近30分鐘，其用意在於保留品質最好的葡萄汁，現任釀酒師尚-馬克（Jean-Marc）認為過度的壓榨會萃取過多不必要的葡萄籽與果皮元素而影響酒質。採用特等葡萄汁發酵陳年後攪桶（Battonage） 的動作更增添了酒款的複雜與層次感。

 

這支入門款的布根地地區級白酒採自於一公頃的葡萄園，酒款豐郁且凝練，明顯的架構帶著木桶清香，是支充分詮釋出梅索風土條件的超值夏多內白酒。

 

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