胡洛莊園(Domaine Guy Roulot)位於梅索(Meursault)村,是一家具有精勘釀製技術的酒莊,在僅僅佔地10公頃的葡萄園上小心翼翼地培育頂級葡萄,是當地最好的酒莊之一。
酒莊的特色在於釀製過程中,葡萄榨汁的時間控制在1~1.5小時間,比主流的壓榨時間短了接近30分鐘,其用意在於保留品質最好的葡萄汁,現任釀酒師尚-馬克(Jean-Marc)認為過度的壓榨會萃取過多不必要的葡萄籽與果皮元素而影響酒質。採用特等葡萄汁發酵陳年後攪桶(Battonage) 的動作更增添了酒款的複雜與層次感。
這支入門款的布根地地區級白酒採自於一公頃的葡萄園,酒款豐郁且凝練,明顯的架構帶著木桶清香,是支充分詮釋出梅索風土條件的超值夏多內白酒。