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Domaine Roulot Bourgogne Blanc 2015 胡洛酒莊 布根地白酒

胡洛酒莊.布根地白酒

Domaine Roulot, Bourgogne Blanc 2015

  • 750ml
    #14065
  • 產區: 法國 布根地 Côte de Beaune Meursault
  • 法定等級: 布根地地區級
  • 酒莊: Domaine Roulot
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Chardonnay
  • 建議適飲期: 現在適飲

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酒款介紹:

胡洛莊園(Domaine Guy Roulot)位於梅索(Meursault)村,是一家具有精勘釀製技術的酒莊,在僅僅佔地10公頃的葡萄園上小心翼翼地培育頂級葡萄,是當地最好的酒莊之一。

 

酒莊的特色在於釀製過程中,葡萄榨汁的時間控制在1~1.5小時間,比主流的壓榨時間短了接近30分鐘,其用意在於保留品質最好的葡萄汁,現任釀酒師尚-馬克(Jean-Marc)認為過度的壓榨會萃取過多不必要的葡萄籽與果皮元素而影響酒質。採用特等葡萄汁發酵陳年後攪桶(Battonage) 的動作更增添了酒款的複雜與層次感。

 

這支入門款的布根地地區級白酒採自於一公頃的葡萄園,酒款豐郁且凝練,明顯的架構帶著木桶清香,是支充分詮釋出梅索風土條件的超值夏多內白酒。