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Anwilka Vineyards Anwilka 2012 安薇卡酒莊 安薇卡旗艦酒

安薇卡酒莊.安薇卡旗艦酒

Anwilka Vineyards, Anwilka 2012

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得獎紀錄:

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一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2012

    2025 春季酒展

    750ml
    $2,730

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

酒莊旗艦酒,釀自園中最老的葡萄藤,是卡本內與希哈調配酒,每年調配比例不同,約有過半的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon),次多是希哈(Syrah),再加上些許梅洛(Merlot)。

 

釀造Anwika的葡萄,位於斯泰倫博斯(Stellenbosch)的Helderberg,離南端的False Bay僅7公里,氣候深受洋風影響,使得整個溫暖的夏天還有冷風的吹徐。而葡萄園貧瘠的土壤條件,也使葡萄藤不至於吸收過多的養分。對於葡萄特別的關注,使葡萄園始終維持在健康的狀況下,而在極少的灌溉下也避免了氫氣壓力的產生。在嚴格的修剪過程與收成管理之下,葡萄園的收成維持在每公頃不超過7公噸的低產量,

 

葡萄於採收於板條箱中。在破碎機被放置在不繡鋼槽上以允許重力發酵之下,樹枝在分支前被分類,莓果在擠壓前被重新分類。冗長的抽水過程與延長的浸漬過程確保溫和的成熟茶多芬萃取物。在混釀之前葡萄酒被分開存放在50%全新的法國橡木桶七個月,並在裝瓶前進一步存放於橡木桶中六個月。

 

讓年產量僅54,000瓶的Anwika,可以說是南非最出色的頂級酒之一,每年一釋出便引來愛酒人士爭相收藏,是熱愛南非頂級酒款的你不能錯過的選擇。

品飲筆記:

酒體中心呈現濃郁的紅寶石顏色,與年輕的赤紅色邊緣。成熟的梅花香夾雜著胡椒氣息與燒烤的香草味。結構堅強的單寧平衡甜美的紅果實風味,並提供充實的結構並在嘴中餘韻不絕。餘韻綿長,以致於風味結束時,集中的香味與平衡的酸度明顯地呈現其中。適合搭配甜美或味道香濃的巧克力基底餐點或精緻的亞洲食物。