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Two Hands Wines Charlie s Garden Eden Valley Shiraz 2016 雙手酒莊 查理花園 伊登谷 希哈紅酒

雙手酒莊.「查理花園」伊登谷 希哈紅酒

Two Hands Wines, "Charlie's Garden" Eden Valley Shiraz 2016

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專業酒評:

Robert Parker

92

/ 100分

得獎紀錄:

2025 春季酒展

一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2016

    RP 92

    750ml
    $2,100
  • 2018

    750ml
    $2,100
  • 2020

    RP 95

    750ml
    $2,360

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

酒款以莊主兒子命名。混合除梗與20%成串葡萄,入開放式酒槽發酵,期間規律踩皮(punching down)與淋汁(pumping over),以萃取色澤、風味與單寧。經過16天的發酵,酒液注入橡木桶中培養18個月,並啟動乳酸發酵,其中25%泡渣(sur lie)。培養用的橡木桶為一至六年的法國桶,並有部份於水泥槽中。

 

深沉不透光的紅寶石酒色,外圍泛紫羅蘭光暈。鮮摘黑莓、黑醋栗軟糖、辛香料、黑胡椒粒、乾燥紫羅蘭等豐富香氣,兼有肉香與菸草氣味。甫入口後,感受到酒液的力道,簡潔充滿活力,帶活潑的水果軟糖滋味。層次多元的烏龍茶、乾燥紫羅蘭、菸草與新鮮黑胡椒等風味,於中段浮現,悠長美妙的尾韻則有辛香感。

品飲筆記:

「煙燻、胡椒與肉味香氣,即刻轉向垂涎的中度至飽滿酒體,堅毅、鮮美與開胃。」- Joe Czerwinski, Wine Advocate