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哲維瑞香貝丹村（Gevrey Chambertin）座落在金丘（Côte d'Or）偏北的夜丘（Côte de Nuit），是全金丘種植區域最廣大的村莊之一。這裡的土質以石灰岩居多，其中又有相當多的泥灰，能夠為釀成的酒款提供圓潤和深度。
這塊名為「夏姆．香貝丹」（Charmes-Chambertin）的特級園（Grand Cru）佔地29公頃，是村內面積最大的葡萄園，位於海拔240~280公尺的斜坡，坐向朝東，自古便被認為是當地人文風土條件最優秀的地塊之一。
酒莊選用這裡的葡萄，經16個月橡木桶熟成，其中有50%新桶，裝瓶前作最終調配。釀成的酒款展現美麗的深紅寶石色澤，帶著些許紅色閃光，散發濃郁複雜的黑色和紅色成熟水果芬芳，包括覆盆子、黑莓、黑醋栗和甘草的香氣，另隱約透出紫羅蘭的迷人芳香。口感呈現精湛的力道與優雅的完美平衡，美好的單寧結構和性感的酒體令人著迷。悠長的餘韻帶著豐富持久的芳香。
這隻特級園酒款不用食物搭配，就有相當優秀的表現，也可以和鵪鶉釀鵝肝、牛肝菌、香煎鴨肉佐黑醋栗醬汁、羅西尼牛排與紅酒燉雞等搭配，會有截然不同的味道。另外，味道較濃郁的起司，像是Ami du Chambertin和Epoisses，也會是不錯的選擇！
