登入 / 加入會員 沒有收到確認信? 追蹤酒款 線上酒窖 我的清單 手機版
進階搜尋
轉為原文選單
品種
展開更多
等級
展開更多
Dow s Port 20 Year Old Tawny NV 道斯波特酒莊 二十年茶色波特

道斯波特酒莊.二十年茶色波特

Dow's Port, 20 Year Old Tawny NV

專業酒評:

Stephen Tanzer

90

/ 100分

Wine Spectator

90

/ 100分

Wine Enthusiast

93

/ 100分

得獎紀錄:

IWSC
DM
IWC

酒款介紹:

茶色波特(Tawny Port)是氧化與調和的波特酒,酒精度約落在20%。釀製茶色波特的葡萄,通常來自於數個年份在桶中陳年的酒款所調配而成。因為在桶中長時間陳年,酒莊會讓酒款刻意氧化,因此會呈現較年份波特(Vintage)或一般紅酒要來得淺色而偏棕的茶色,這就是Tawny的意思。

 

Dow's的Old Tawny Ports是釀酒人與調和師的最佳工藝展現。唯有了解斗羅河岸風土與對於波特酒有絕佳知識的專家,才能為Dow's釀造並調配茶色波特。調和茶色波特,需要長時間不間斷地品飲所有橡木桶內的酒款。Dow's絕大多數的橡木桶都位於酒莊旗下的Vila Nova de Gaia酒窖。這裡的溫和海洋型氣候,能夠為氧化中的波特酒提供更多微妙的口感和香氣。

 

如同所有Dow's的其它酒款,酒莊的茶色波特系列也帶有較為不甜的尾韻。這支20年茶色波特使用的是陳年在大桶中平均20年的酒款。釀成的酒風味細膩,帶有芒果、棗子與桃子風味與煙燻氣息。尾韻帶有白巧克力、水果蛋糕與蜂蜜風味,令有些許Dow's特有的苦甜巧克力香氣。一上市便適飲。非常適合搭配堅果與乾果類,更適合作為餐後酒搭配香草冰淇淋以及烤布丁。建議冰鎮至9~12度。