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品種 / 75% 黑后(4%夏果 / 96%冬果)+ 16% 巨峰 + 9%蜜紅 來自彰化二林與大村葡萄果園
釀製 / 野生酵母發酵,不鏽鋼桶培養5~10個月
產量 / 限量4,000 瓶
獨特的活潑紅酒,彰顯了台灣黑葡萄黑后、巨峰和粉紅葡萄蜜紅的自然活力。黑后經典的酸度,充滿著令人愉悅的青梅、紅色梅李、桑椹,並帶著淡淡的草本香料風味。而巨峰和蜜紅帶來的的柔軟,增添了尾韻平衡的收斂感。
食物搭配上,我們建議各式番茄小點、鯷魚,中菜經典的麻婆豆腐、紅燒五花肉、烤北京烤鴨、佛跳牆。
在炎熱的夏季,請務必要將酒保存在20°C以下的低溫環境,例如恆溫的酒櫃或是冰箱。開瓶後可以在杯中多多搖晃,隨著氣泡的消散,香氣與質地會更鮮明活躍,建議於溫度13~15°C下品飲。