複選
複選
部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠，可至 我的清單直接修改數量查詢！
這款橘酒在釀製過程中，刻意地進行長時間浸皮發酵，萃取更多來自葡萄皮的風味與單寧，讓酒有更豐厚的結構與複雜度。釀酒師Anselmo Mendes（安塞莫曼德斯）在這款酒上充分地展現了他的天分與創意，為什麼？因為如義大利或喬治亞橘酒，通常因泡皮發酵與陶甕內陳放的過程帶給酒氧化風格，會賦予酒款缺陷美。
曼德斯為了保留橘酒強度、同時保留果香，所以匠心獨運地將酒分為兩部分釀製。50%去梗輕柔壓榨、泡皮6個月，再用法國舊木桶培養九個月，期間定期攪桶，減少陶罐橘酒製程中的氧化感，另外一半則採用冷浸皮發酵，更有效地萃取香氣，最後再將兩部份的酒混和，所以釀製的橘酒不意外地保留了果香與花香。
此款橘酒開瓶後散發花香與蜜糖感，乾漬水果、杏桃、柑橘香氣會層層疊疊交織湧現。口感集中但卻不會過於肥膩而保有良好平衡與通透感，單寧質地細緻如絲綢。香氣則少見地保留了乾淨度與果香且巧妙地迴避了橘酒的缺陷美，絕對是橘酒中罕見保有細緻度與優雅感的絕佳之作。
