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Domaine Chavy Chouet Volnay Sous la Chapelle 2014 夏維 舒未酒莊 渥爾內 小教堂下 紅酒

夏維.舒未酒莊.渥爾內「小教堂下」紅酒

Domaine Chavy-Chouet, Volnay "Sous la Chapelle" 2014

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酒款介紹:

雖以白酒聞名,但酒莊的紅酒也令人驚豔。來自渥爾內(Volnay)和玻瑪(Pommard)的一級園紅酒,展現細膩單寧與優雅結構,獲得眾多布根地(Burgundy / Bourgogne)迷一致讚賞,是紅酒與白酒雙強的實力派酒莊!

 

Wine Advocate的主筆William Kelley曾激賞 2018年的「渥爾內『小教堂下』紅酒」(Volnay "Sous la Chapelle"),直呼「表現柔順、酸度活潑、單寧柔和、果香濃郁令人著迷不已,品質令人驚艷!」

 

葡萄園位於Volnay產區中心的山丘,葡萄採收自生長在黏質土壤70年的老藤,並於橡木桶陳釀10個月,20%新桶。

 

帶著甜美迷人的紅醋栗與越橘香氣,均衡的酒體結構融合紮實的單寧,展現質樸的風格,餘韻點綴些許微酸的櫻桃風味。適宜搭配雞、鴨、鵝等家禽類料理。