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Riserva 等級的 Passolento 值得慢慢醒開、細細品嘗。葡萄來自種有橡樹的地塊(在馬爾凱砍掉橡樹是違法的),以 1000 公升的斯洛維尼亞橡木桶發酵及陳年,完全有 Meursault 超一流酒莊的水準,年輕時的那種超高集中力的特質!Anthony Lynch 對她的評價是:「活潑清新但卻有豐富的風味層次和精緻的口感,有著松子、稻草、白花的暗示,尾韻帶著礦石的精準度,打破你對 Verdicchio 的原有印象!」
線上獨立酒評雜誌對她的評價則是:「一款無法與其他 Castelli di Jesi 比較的 Verdicchio….她更讓我想到我嚐過最好的勃根地白酒。清脆的西洋梨,小白花、檸檬派、烘烤的堅果味,調性複雜,卻又有如同高級酒的圓滑口感,讓酒體有一種華麗卻又清新可人!」
Opening a bottle 這家國外網站用「他讓我想起了些我喝過非常棒的布根地白酒」這樣的話語來形容,前陣子 Villa Bucci 的頂級款也讓許多 20 年資深酒友見證到這產區的頂級酒可以站上世界頂級白酒舞台。澎湃萬千的內蘊與絲滑沁心般的酸度也讓人想起了 Meursault 超一流名莊的村莊級酒的某些面貌。