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羅伯．威爾酒莊的三大名園「伯爵山園」、「修院山園」與「塔山園」中，而「伯爵山園」的優越品質，更獲得了知名葡萄酒作家劉永智先生在《頂級酒莊傳奇 2》中讚賞：「伯爵山園集前兩園之大成，即具豐潤酒體、也有招牌的礦物質風韻，在整體的風味複雜度上更超越前兩園。伯爵山園也是全世界唯一每年都可以釀造出全系列特級良質酒( Qmp，也稱Prädikatswein，共分6級) 的葡萄園，這包括自1989年以來年年都得以產出的冰酒( Eieswein )以及枯葡精選 ( TBA )。」
伯爵山園的晚收成葡萄釀製的精選級(Auslese)甜白酒一向是羅伯‧威爾酒莊的招牌銘酒之一。成熟的葡萄會掛在樹上直到變深金黃色，甚至有些乾縮時，才會採收來釀製這款酒。 產量只有大約1,000公升左右。現在就非常好喝，而且擁有可以陳年至少30年以上的潛力！
色澤是亮麗的金黃色，並呈現油滑的質感。嗅覺上，豐富而迷人的花卉、草本香料和成熟水果的香氣源源不絕地冒出來；口感上可以感受到水蜜桃、李子、新鮮無花果等果香，非常成熟、油滑圓潤，頗高的甜度，但是有良好的酸度來平衡，悠長的餘味則帶有礦石類的味道。
