複選
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暨2019年從788款酒款中脫穎而出，用非原生品種黑達沃拉（Nero d’Avola）贏得Bushing King封號的，就是漫山酒莊（Hither & Yon）的兩位釀酒師：Richard Leask 和 Malcom Leask！而2022兩位釀酒師又再度獲得Bushing King 的最高殊榮，兩度風光封王憑的肯定就是真實力了！
馬爾貝克葡萄藤（Malbec）於2014年種下，種植面積0.6公頃，黏質坋土、沙粒與礫石覆蓋於紅褐色壤土上，相當適合該品種的生長。手工採收成熟的葡萄果串，輕柔除梗破皮，攝氏22-26度溫控發酵，期間每24小時淋汁（pumping over）兩次。發酵完成的酒液，注入四至五年的法國橡木桶培養十個月。
深沉且光滑的紅寶石酒色，烘烤甜菜、西班牙香腸與甘草等香氣，另有一絲鹹韻。非常有趣的口感，中等酒體，深色的軟嫩水果基調，李子、鹹肉、烤核果、血橙與黑莓等多重滋味，另有土壤與泥地底蘊。適合搭配多樣料理，慢燉肉類搭烤時蔬與陳年帕馬森乳酪，皆是不錯的選擇。
