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全程人工採摘,頗費工夫地採取小批量開放式發酵,可以更有效地控制發酵溫度,並採用100%的法國橡木桶陳年18個月以上。
甜李及桑葚果香中,一絲薄荷的清新氣息如芙蓉出水,混合著丁香與荳蔻的溫暖香氣,還有入法國橡木桶陳年所帶來的雪松木香。細膩的單寧結構平衡了酒體,成熟漿果的滋味更觸動人心,餘味悠長。