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「夏姆.香貝丹」特級園紅酒(Charmes Chambertin)以100%的黑皮諾(Pinot Noir)釀造。葡萄藤均齡為35年,土質為黏土混合萊姆石,以全生物動力法種植。使用100%全新橡木桶陳年16-18個月後不過濾直接裝瓶,年產量僅1,800~2,400瓶。