普恩酒莊(Joh. Jos. Prüm)的葡萄藤均生長於陡峭的坡地,在耕作與採收上,僅能採人工進行,耗費大量的人力與財力。對於老藤的堅持奠基於長年的觀察與經驗。另外,普恩酒莊戮力於詮釋每一年份的不同地塊,冀望酒客口中不僅是葡萄酒液,而是該地的風土與歲月的交融呈現。
普恩酒莊最有名的兩塊單一園,分別是天堂園(Graacher Himmelreich)和日晷園(Sonnenuhr),其中天堂園的濃郁礦物感,正是麗絲玲(Riesling)最精巧細膩的風貌!
「葛哈赫天堂園」卡比內特麗絲玲白酒("Graacher Himmelreich" Riesling Kabinett)呈麥稈黃色,並有著桃子、成熟蘋果、甜瓜、杏子、草本及香料氣息。酒體柔和、細膩有趣,酸度活潑均衡且富表現力。口感柔和而多汁,並帶有葡萄柚、杏子、核果類水果、草本及深沉礦物質等風味,尾韻悠長且如奶油般滑順。
在年輕時飲用清新可口,陳年後,則可以發展出更多複雜的風味。適合單獨飲用或作為開胃酒,也很適合搭配海鮮、豬肉及亞洲料理,特別是中式料理及泰式料理,也可搭配起司及甜點。