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酒莊創始人暨總釀酒師蒙帝斯奧雷利歐．蒙帝斯（Aurelio Montes），於1972年畢業於聖地牙哥天主教大學的「葡萄種植與釀酒學系」；他與同在釀酒業耕耘多年的好友道格拉斯.慕瑞（Douglas Murray）認為智利的釀酒潛能不僅是「便宜、可口，卻粗獷」而已。因此，兩人決心釀出讓世人刮目相看的美釀，便在同年創立以其為名的蒙帝斯酒莊（Viña Montes）。
從1987年帶領智利酒打入國際市場起，蒙帝斯酒莊（Montes）就穩坐智利四大天王的寶座。蒙帝斯目前在兩個谷地裡擁有五個釀酒廠，好就近釀酒以保最高品質，這兩個谷地分別是：科恰瓜（Colchagua）以及庫利科（Curico）。蒙帝斯在科恰瓜谷地的副谷地阿帕塔谷地（Apalta Valley）所設立的La Finca de Apalta Estate是酒莊最為重要、最現代化的釀酒窖。
「阿法精釀系列」白蘇維濃白酒（Alpha Special Cuvée Sauvignon Blanc）有著淡雅的金黃色，帶著清晰的綠色調。酒款散發著馥郁的鳳梨、白桃及淡淡萊姆香，同時帶有一些植物調性，如黃楊木、番茄葉及新鮮青辣椒。口感清新、順滑；中等的酒體賦予酒款更扎實的結構感。
