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Domaine Philippe Charlopin Parizot Gevrey Chambertin La Justice 2019 菲利浦 夏洛邦酒莊 哲維瑞香貝丹 公正園 紅酒

菲利浦．夏洛邦酒莊．哲維瑞香貝丹「公正園」紅酒

Domaine Philippe Charlopin-Parizot, Gevrey-Chambertin "La Justice" 2019

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專業酒評：

Robert Parker

91

/ 100分

Burghound

88-91

/ 100分

酒款介紹：

在布根地（Bourgogne）擁有極高聲望的Philippe Charlopin，在夜丘寫下經典傳奇！當年自父親手中接下酒莊，跟隨釀酒師父布根地酒神Henri Jayer學釀酒，是承接酒神Henri Jayer正宗傳承的嫡傳弟子。 Henri-Jayer曾高度讚揚Philippe Charlopin是「真正懂得釀酒精髓的人」！

 

僅採收完全成熟的葡萄，並嚴格的篩選出最佳果粒，釀造過程需經過長時間的浸泡，之後進行低溫發酵，最後置入橡木桶中熟成。酒款擁有細緻優雅的單寧，散發優雅芬芳，卻仍具有醇厚與堅實的力度！

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