在入選2018年WS年度百大之後,2021年鸚鵡螺酒莊(Nautilus)的白蘇維濃拿下Vinous 91、WE90、WS90高分,過去甚至有好幾個年份超越Cloudy Bay!
果實於晨間與夜晚的涼爽環境下採收,溫和除梗榨汁後,注入特選酵母於不鏽鋼槽發酵。發酵後的酒液,泡渣培養三個月,賦予奶油般滑順的質地,並增加風味複雜度。
濃郁的香氣,黑醋栗花苞、百香果等清爽香氣。入口後的萊姆柑橘果感滋味,架構緊實的酒體,令人垂涎再三。