在布卡斯特爾堡(Chateau de Beaucastel),謹慎駕馭、昇華其風格是佩林家族的釀酒哲學。酒莊並不強調橡木桶陳年,而是認為葡萄本色及風土特性才是葡萄酒的主秀;酒款風格無與倫比,集勁道、結構、優雅及清新於一身,卓越獨特。
「世界上我最喜歡的白葡萄酒之一就是來自柏卡斯特城堡的荖藤湖珊白酒」 - Jeb Dunnuck
荖藤胡珊白酒(Roussanne Vieilles Vignes)是法國最偉大的白葡萄酒之一,年產量僅6000瓶。採用100%葡萄品種胡珊釀製而成,平均樹齡90至100年。酒款展現出桃子、熱帶水果與薰衣草香氣,一縷蜂蜜甜香伴隨其中。口感濃郁而新鮮,質地柔美;源自於石灰質土壤的礦物韻味使原本平衡的酒體更加出色。