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普諾托酒莊(Prunotto)是第一個引進布根地地塊概念,並分析每塊葡萄園風土結構的酒莊,也是是義大利首個以「單一葡萄園」概念栽種的先鋒,並基於此概念釀出多款特級園的頂級酒款,為引領巴羅洛(Barolo)和巴巴瑞斯科(Barbaresco)地區建立產區規範的重要酒莊,亦是公認最頂級的雙B酒莊之一!
歐給第(Occhetti)莊園位於海拔250公尺西南面的向陽坡上,莊園裡主要為砂質土壤並混有部分礫石及黏土土層,造就成熟且複雜的風味。莊園中嚴選葡萄經過去梗和輕柔的壓榨後,在29度的控溫槽中短暫浸皮10天來萃取色澤。並於冬天來臨前完成乳酸發酵。接著葡萄酒分別於7000公升的巨型橡木桶和228公升的橡木桶中陳釀10個月,裝瓶後於酒廠繼續瓶中陳年4個月後才可上市。
酒色因品種特色呈現較淺的石榴紅。香氣非常優雅,帶有櫻桃、越莓等紅色漿果、甘草和木質煙燻調性。口感圓潤,單寧絲滑,結構充滿複雜的層次感,適合年輕時飲用,亦有陳年15年以上的潛力,有小巴巴瑞斯科(Barbaresco)之稱,可做為進入皮蒙(Piemonte)的入門酒。