馮內侯瑪內(Vosne-Romanée)村莊座落在夜丘(Côte de Nuit)的正中心地帶,內含六個特級園(Grand Cru),以及12個一級園(Premier Cru),其中釀製這支一級園酒款的須秀一級園(Les Suchots),東西向均被特級園所延伸的坡度所環繞,而且站在與特級園同樣的高度之上:240-340公尺,坐向則為最理想的東南向。
所謂的傳統派,是比酒神Henry Jayer還要更早的釀酒思維。在葡萄園耕作上,孔弗宏.康迪多(Domaine Confuron-Cotétidot)從未使用合成除草劑與殺蟲劑。透過定期的翻土、短剪枝與綠色採收,減少葡萄藤的結果數,以達到濃縮斂聚的果實風味。盡量延遲採收,讓成串葡萄連果梗都達到完美成熟度。他們獨特的釀造手法:酒精發酵前經歷的低溫泡皮(MPF,macération pré-fermentaire à froid),攝氏十度的低溫狀態,延長果汁、果皮與果梗的浸泡時間,進而萃取出更多的色澤、單寧與風味。
Allen Meadows曾評論說:「如果你想要找一款適合陳年的傳統布根地葡萄酒,Domaine Confuron-Cotetidot是不二之選。」
奔放的辛香料香氣帶出濃郁的花香、黑櫻桃和黑醋栗的氣息。天鵝絨般的單寧,架構起很棒的平衡。是陳年潛力極佳的一款好酒。