以淋皮(Pumping Over)的方式輕柔的萃取風味,在嚴密的溫度控管及漫長的發酵時間下,保留葡萄酒的最純粹的果香,非必要絕不攪桶。
這款酒有著清新且馥郁的果香,帶著蔓越莓果醬及烘烤麵包的香氣;除了紅色水果的清甜感,同時也可以感受到胡椒和丁香的氣息。單寧細緻,酸度明亮。