以淋皮(Pumping Over)的方式輕柔的萃取風味,在嚴密的溫度控管及漫長的發酵時間下,保留葡萄酒的最純粹的果香,非必要絕不攪桶。
這款白酒滿溢著青蘋果、洋梨、蜂蜜、白花和奶油般的香氣,複雜且多元;明顯的酸度先拉出了酒體結構,接著與果香融為一體,尾韻柔和且平衡。