複選
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愛麗絲與小矮人酒莊（L'Octavin）莊主兼釀酒師 Alice 自幼研習大提琴與鋼琴，最愛把音樂旋律即興揉入製酒工藝裏頭。不受任何傳統拘束的她，卻又對細節極度講究，才造就出讓《Wine Advocate》高度讚賞的酒款。
酒莊完全使用原生酵母，不控制發酵溫度，當然也不添加包含硫化物的任何添加物，且不過濾或澄清。這樣讓葡萄說故事的方式，讓許多人喝完後都表示感受到豐沛的生命力！
為了解決產量太小的問題，酒莊的葡萄酒分為兩個系列。一個是音樂系列，都出自莊主 Alice 在自己的葡萄園；而奇幻的矮人系列，則是 Alice 從各地好友葡萄園買回侏羅（Jura）釀造的。但就算是這類葡萄，品質也完全不馬虎，種植也完全都是有機、自然栽種，很多時候 Alice 也都會親赴現場採收。
50多歲的土梭（Trousseau）來自侏羅（Jura）的Les Corvées，90％去梗浸皮七個月，於不鏽鋼槽中培養。
開瓶後稍微醒酒一下，會給你野生紅色水果的香氣，淡淡香料、香草礦物質，由於長時間的浸皮，獲得了令人難以置信的酸度和柔滑單寧酸所支撐的美味風味。
