複選
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台灣釀酒葡萄的古老靈魂，黑后最優雅質地的表現。
『黑中灰 不甜年份粉紅氣泡酒（Gris de Noirs），將黑后在釀造紅酒時甜度不足又酸味極高的缺陷兜轉成氣泡酒基酒的完美優點，採用源自香檳的瓶中二次發酵法，培養出細緻氣泡，竟也有了未曾在紅酒中出現的紅色漿果香，更有著氣泡酒最不可或缺的力道與活力。』– 林裕森
果實於夜間採收、手工挑選。基酒整串進行榨汁，並以野生酵母發酵在不鏽鋼桶培養；採香檳區傳統氣泡酒釀造法，20個月瓶中酒渣培養熟陳，手工轉瓶除渣裝瓶。
這款酒以嶄新的風貌呈現出黑后葡萄的獨特性格。香氣從森林莓果、花香、紫羅蘭和胡椒等辛香料開始。隨著醒酒過程，覆盆子、紅櫻桃、黑醋栗、丁香和柑橘的層次逐漸出現。在口感上，先是品嚐到血橙、油桃、葡萄柚，接著是櫻桃與玫瑰。尾韻充滿濃郁的森林紅色莓果風味，在精緻的粉金色氣泡中，透出優雅柔和的單寧與清脆的酸度。
單飲的時候，這款粉紅氣泡酒有著獨特的存在感，其細微的調性需要時間來演進和欣賞。在料理搭配上，能完美搭配韃靼海鮮、普羅旺斯橄欖醬、馬賽魚湯、油封鴨腿或東坡肉等。
迷人鮭魚粉色。亞洲獨特青梅、李子、葡萄柚、包著果核的香氣，礦物層次帶著堅果、蘑菇的大地調性，末梢鹹感。
