複選
複選
「3號園區」（Block 3）位於榆樹葡萄園（Elms vineyard）中心的緩面北坡，帶有一層極深的淤泥土壤，上方散佈著石灰質。
保留約25％的整串葡萄，獨特的重力流釀酒廠使葡萄能夠在不抽水的情況下輕輕地去梗，並進入開口發酵罐。適當地以傳統發酵法在果皮上浸漬一段時間，提取顏色與單寧，味道相當濃郁。採用本地酵母，於30％的新法國布根地橡木桶中陳釀13個月，裝瓶前不澄清或過濾。
散發各式香料、皮革與黑紅莓果誘人香氣綻放開來，同時帶著一絲花香，口感豐富多層次，架構與深度令人驚豔，無庸置疑是款獨特豐富的酒款。
