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Lou Dumont Cote de Nuits Villages Rouge 2020 露蒂夢酒莊 天地人 夜丘村莊紅酒

露蒂夢酒莊(天地人).夜丘村莊紅酒

Lou Dumont, Côte de Nuits-Villages Rouge 2020

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酒款介紹:

深受布根地葡萄酒之父Henri Jayer的薰陶,新世代布根地酒商露蒂夢酒莊(La Maison Lou Dumont)由日本人仲田晃司(Nakada Koji)於2000年七夕成立,他承襲了布根地的傳統釀造方式,同時融入創新的自我釀造理念,在傳統與創新之間領悟出葡萄酒的本質與精髓。酒標上「天‧地‧人」三個漢字表達的就是:「釀酒師的本位在於對大自然的真摯與尊敬」

 

超過40歲的老藤,僅使用天然酵母發酵,部分初次發酵在木桶中進行。最後在 Séguin Moreau橡木桶中陳釀18個月。未澄清、過濾即裝瓶。

 

完美詮釋了石灰岩土的特性,紅色莓果味中延展出優雅礦物質調性。