複選
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爵士頂級典藏酒款（Marques de Casa Concha "Heritage"）的誕生，是向孔雀爵士（Marques de Casa Concha）致敬。第七代孔雀爵士（Don Melchor de Santiago Concha y Toro）深信，智利的風土絕對能生產最優質的葡萄酒，如此信念，造就了孔雀酒廠誕生。此產區身處邁波谷（Maipo）最冷的位置，年均溫僅攝氏18度，果實緩慢生長，成就更多複雜芳香物質與酒體。
葡萄園位於Puente Alto產區，在邁波河北岸，也是最古老的第三沖積層之一。85％種植卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），其次是卡本內弗朗（Cabernet Franc），其他種植梅洛（Merlot）及小維鐸（Petit Verdot）。土壤底層由礫石組成，排水性極佳。土壤具高滲透性，養分含量極低，果實可展現優雅特質。
葡萄去梗後，放置於封閉的不銹鋼罐中發酵，持續十天淋皮擷取更多顏色及芳香物質。新酒與果皮接觸約十天後由蘋果酸乳酸（Malolactic Fermentation，簡稱MLF，將葡萄汁或葡萄酒中口感銳利的蘋果酸轉化為柔和的、奶油般乳酸的過程）延續後段發酵。之後在法國橡木桶中陳年16個月（40％新桶，60％二次桶）。
深邃的深紅色調，果香中帶有濃郁的櫻桃、黑醋栗、黑莓、雪松和焦油氣息。香氣極度集中，單寧質地如絲般光滑，結構和諧，尾韻清晰且悠長。適合佐以燒烤或紅燒烹調的肉類料理，特別是帶有酸度的醬汁，如番茄或紅酒醬，或與迷迭香、百里香和月桂葉等香草一起品嚐。與多數乳酪也能完美結合。
