複選
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1993年才正式啟動的亞美利雅計畫（Amelia），是孔雀酒莊（Concha y Toro）旗下的旗艦白酒。葡萄選自Quebrada Seca葡萄園，位於Limarí河北岸，海拔190公尺。此處距太平洋僅22公里，沿岸涼爽的微風直接吹入山谷，故而能調節葡萄園溫度。土質為黏土，紅土富含鐵和碳酸鈣，具有良好的結構；葡萄園氣溫寒冷，早晨多雲，讓果實緩慢成熟，產出更馥郁新鮮的葡萄酒。
葡萄整串壓榨後，全程在法國橡木桶中發酵八天，其中10％的木桶為新桶，其餘皆為二～三次橡木桶。木桶陳年12個月後裝瓶，裝瓶後再陳放六個月上市。
乾淨明亮的淡黃色，豐富礦石質感伴隨白花、西洋梨和打火石。結合了紅黏土和礦物質，結構複雜、悠長，口感清新、緊緻，並以恰好的鹹度收尾。適合搭配各式魚類、海鮮，或是口味濃郁的乳酪，如Camembert、Brie等。
