複選
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三聖丘酒莊（Trinity Hill）坐落於紐西蘭北島的霍克斯灣（Hawke's Bay），1993年由紐西蘭知名釀酒師約翰．漢考克（John Hancock）和英國餐飲大亨羅伯和羅賓威爾森（Robert & Robyn Wilson）一起創立。約翰．漢考克曾在法國北隆河（Rhône）名門–加布列家族（Jaboulet）的酒莊工作，回國前，前莊主Gerard Jaboulet還贈送了莊園內葡萄藤剪枝讓約翰帶回紐西蘭，故酒莊風格偏向北隆河細緻優雅的結構。
葡萄在採收後大部分去梗，保留10％帶梗進行發酵，並且期間內每天用幫浦溫和地使酒液、果渣流動，充分地提取柔和的單寧、複雜的結構。浸漬長達三週，進一步整合、軟化單寧。發酵過程中加入少量的維歐尼耶（Vigonier），增加口感複雜度與花香。最後在不鏽鋼桶與法國小橡木桶中熟成七個月，然後混合出這款優雅、平衡的希哈紅酒（Syrah）。
優雅純粹，結構完整，具櫻桃、紫羅蘭、白胡椒等香氣。柔軟細緻的單寧、多汁飽滿，宜人的酸度，一款迷人、值得細細品質的希哈紅酒。
