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葡萄採收後用用小籃子盛裝避免擠壓破皮,並快速進行輕柔的壓榨,使用不鏽鋼桶低溫靜置後,以原生酵母發酵,定期攪桶一直到春天裝瓶,最後在酒莊靜置幾個月才釋出。
明顯的異國水果風味,成熟西洋梨,橘子,花香以及些許花蜜氣息,口感延續著香氣的風味,酸度清新舒服,純淨討喜,餘韻迷人。