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阿諾．拜悠酒莊（Domaine Arnaud Baillot）成立於2017年，是一家非常罕見的新興酒莊。過去曾是葡萄酒經紀人的莊主阿諾．拜悠（Arnaud Baillot），在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣，親自把關每個環節，從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用，甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗，完全使用DRC（Domaine Romanée-Conti）御用桶廠François Frères、以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。
由於阿諾與梅索村（Meursault）的Gaunoux家族關係匪淺，該家族從16世紀起便在伯恩丘（Côtes de Beaune）深耕，擁有許多令人垂涎的優秀地塊，為阿諾．拜悠酒莊提供優良的葡萄來源，更豐富酒莊的白酒系列。
來自上伯恩丘（Hautes-Côtes-de-Beaune）名為 "Les Rouards" 的地塊。由於地勢海拔較高，葡萄藤的自然生長周期也較慢，與海拔較低水平的葡萄相比，葡萄成熟採收平均晚一週左右。口感清新而平衡，並帶有一抹礦物尾韻，陳放二至三年讓風味發展醇厚也非常美味，更適合搭配濃郁奶油醬汁的菜餚。
