複選
複選
釀酒計畫的酒款名 "Saravá" 是來自非裔巴西的咒語，據說能喚出自然中的神祕力量，也能祝福他人好運，而這也是米格爾希望自己的酒所傳達出的訊息：以極少量二氧化硫、野生酵母、減少人為干預的方式釀造，呈現綠酒區（Vinho Verde）應有的風土，重新連結起喝酒的人與自然的關係。
不鏽鋼槽發酵。裝瓶後部分乳酸發酵（Malolactic Fermentation，簡稱MLF）。無添加人工二氧化硫，未澄清過濾。開瓶散發青檸、柚子與礦物感，瓶醒後更會出現杏桃、蜂蜜甚至可爾必斯的香氣，口感帶微氣泡且酸度迷人，在口中展現源源不絕的活力與生命力。
