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No.12紅寶石波特酒(Blend Nº12 Ruby Port)是繼No.5白波特酒(No.5 White Port)後推出的同系列夢幻酒款,是一款打破傳統紅寶石波特酒風格的創新佳釀。
由於葡萄果實生長在高海拔地區,為了能完整保存新鮮度,採摘作業會在午夜12時進行,因此將酒款取名為No.12。相對輕盈的口感與豐沛果味,讓此款佳釀能夠自在與其他飲品搭配,同時也很適合單獨品飲。葛拉漢酒莊(Graham's)以傳承200年的歷史、經驗與創新精神,成就了這款革新之作。
葡萄在夜晚採摘自高海拔的葡萄園以保存它的新鮮。No.12紅寶石波特酒以葡萄牙著名的原生品種國產杜麗佳(Touriga Nacional)釀製而成。酒液在紅寶石波特酒中進行低溫發酵,過程緩慢使葡萄得以保有其主要香氣。待甜度達標,隨即加入中性白蘭地(酒精濃度77%),使整體酒精濃度達到19%後便停止發酵。並成功保存酒液原有的香甜氣息。
散發新鮮而濃郁的迷人香氣,帶有覆盆子、草莓和草本香料的氣息。口感生動且集中,酸度沁爽宜人,並在口中延伸出香料與胡椒的風味。No.12紅寶石波特酒擁有豐沛果香與相對輕盈的口感,無論是純飲或做雞尾酒調製都非常適合。將No.12紅寶石波特酒倒入放好冰塊的杯中,接著加入60毫升氣泡酒,
放上新鮮的草莓與柳橙片,簡單步驟就能輕鬆享用No.12紅寶石波特酒的美味調飲。