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釀造白波特酒(White Port)的酒廠為數不多,大約僅有30間,是葡萄牙斗羅河谷(Douro)的特色酒款,同時也是英國2019前十名最受歡迎波特酒。葛拉漢酒莊(Graham's)白波特酒採100%白葡萄釀造,與其他波特酒釀造方式相似,相異之處在於白波特浸漬時間較短或是沒有這道步驟。而根據浸漬與發酵時間長短,釀造出不同風格的白波特,是一款相當具有個人魅力的酒款。
葡萄手工採摘自馬勒瓦西亞(Malvasia Fina)及蜜思嘉(Moscatel)葡萄藤,榨汁後使用天然酵母發酵,並進行甜度控制。待甜度達標,隨即加入中性白蘭地(酒精濃度77%),使整體酒精濃度達到19%後便停止發酵。酒液靜置三個月後裝瓶、上市。
豐富的水果香氣在口中蔓延開來,清新的氣息令人著迷。酒體較其他白波特更輕盈、清脆且令人耳目一新!適合搭配水果基底系列甜點,亦可將No.5半甜型白波特酒倒入放好冰塊的杯中,加入通寧水,並放上新鮮檸檬片,接著使用薄荷葉片點綴,即能輕鬆享用No.5半甜型白波特酒的美味調飲。