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從酒莊在哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin)附近的葡萄園中,挑選藤齡超過50歲的老藤,並以無添加的方式釀造,展現布根地黑皮諾可口美味的一面。酒款名稱G soif是法文口語j’ai soif(我口渴)的縮寫,意指這款酒非常好喝,可以大口暢飲一番。
手工採收的葡萄在不鏽鋼桶內緩慢發酵,以橡木桶培醞16個月,裝瓶前不過濾不澄清。
這款紅酒的果感十足,豐沛的草莓、櫻桃、黑李、桑椹、玫瑰與覆盆子香氣,口感鮮活細緻,尾韻甜美。