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酒評家羅伯．帕克（Robert Parker）曾說：「過去我曾屢次提及，沛果酒莊（Domaine Du Pegau）像是傳統風格葡萄酒教科書般的存在。我從1979年起就購買沛果的珍藏特釀（Cuvée Reservée)系列葡萄酒了，也是世上最偉大的156個酒莊之一。」
來自教皇新堡村莊（Châteauneuf-du-Pape）的酒款，一向是法國隆河（Rhône）的指標，其中沛果酒莊所生產的「卡珀特釀（Cuvée da Capo）」得到知名葡萄酒評羅伯．帕克的讚譽有加，更是知名葡萄酒神漫《神之雫》十二使徒中的「第三使徒」。
此款卡珀特釀僅在好年份才生產，從兩千年開始的2000、2003、2007與2010等四個年份，均獲得羅伯．帕克的滿分評價。大部分的果實採自老藤，以不去梗的方式混合多個品種，再進行破皮與輕柔壓榨，並儲放於混凝土槽中發酵十天，使用原生酵母使其自然發酵，最後於舊桶中陳年至少兩年。
成熟的黑李與黑莓果香，柔美中帶有黑胡椒與甘草的狂野辛香，集中濃郁的口感令人神魂顛倒，帶出悠長的尾韻，單寧感華美細緻。
