複選
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Negramoll、Listan Negro、Moscatel Negra、Listan Gacho、Vijariego Negro等五種葡萄來自超過15塊葡萄田，每種分開釀造，40%入梗浸漬，以野生酵母自然啟動發酵。發酵完後，使用舊橡木桶、不鏽鋼槽與酒渣浸漬陳年8個月；裝瓶前再混釀。使用大型水泥槽、與舊橡木桶來柔化單寧，避免過多木桶影響風味。
這款紅酒有棗子、藍莓、桑椹、胡椒、森林、青草等黑色果實香氣，搭襯相當鮮明火山煙灰氣味。酸度明亮，礦感鮮明、單寧輕柔、酒體輕盈但適中，尾韻長。
